5 lợi ích đáng kinh ngạc đường thốt nốt trong mùa đông này

Điều mà nhiều người không nhận ra là đường thốt nốt, phổ biến hơn được gọi là gur, cũng có những lợi ích sức khỏe to lớn.

thot not
Lợi ích của đường

Nó được làm bằng mía ở Bắc Ấn Độ; chà là, dừa hoặc các cây cọ khác ở Đông, Tây và Nam Ấn Độ. Đường thốt nốt, bất kể bạn đến từ vùng nào của Ấn Độ, là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của chúng tôi. Điều mà nhiều người không nhận ra là đường thốt nốt, phổ biến hơn được gọi là gur, cũng có những lợi ích sức khỏe to lớn.

Lợi ích của đường thốt nốt từ xa xưa

Trên thực tế, như một nghiên cứu được công bố trên Ayurpharm – Tạp chí Quốc tế về Ayurveda và Khoa học Đồng minh vào năm 2016 đã chỉ ra, Ayurveda xác nhận việc sử dụng đường thốt nốt cho các mục đích chữa bệnh và dược phẩm – và đã làm như vậy từ thời cổ đại. Điều này không chỉ bởi vì nó là một chất ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe khi so sánh với đường trắng mà còn vì hàm lượng khoáng chất của nó được coi là cao hơn nhiều.

Đường thốt nốt chứa nhiều canxi, magiê, sắt, kali và phốt pho và thậm chí còn có một lượng vi lượng kẽm, đồng, thiamin, riboflavin và niacin. Các nghiên cứu cho thấy rằng đường thốt nốt có vitamin B, một số lượng protein thực vật và vô số chất phytochemical và chất chống oxy hóa. Không có gì ngạc nhiên khi ăn đường thốt nốt, đặc biệt là trong mùa đông, có nhiều lợi ích tiềm năng. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể thu được bằng cách bổ sung thêm đường thốt nốt vào chế độ ăn uống của mình.

1. Làm sạch toàn bộ cơ thể

Theo một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Food Chemistry , các chất chống oxy hóa và khoáng chất trong đường thốt nốt mang đến cho nó chất lượng bảo vệ tế bào, có nghĩa là nó không chỉ có thể làm sạch chất nhầy trong phổi mà còn làm sạch đường hô hấp và tiêu hóa từ trong ra ngoài. Trên thực tế, ăn đường thốt nốt ít nhất một lần mỗi ngày có thể giúp giải độc toàn bộ cơ thể.

2. Cải thiện tiêu hóa 

Có một lý do tại sao đường thốt nốt thường được tiêu thụ sau bữa ăn như một món tráng miệng. Nó kích thích ruột và hỗ trợ giải phóng các enzym tiêu hóa. Người ta cũng tin rằng đường thốt nốt rất tốt cho những người bị táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

3. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Như đã đề cập trước đây, đường thốt nốt chứa nhiều khoáng chất như sắt và phốt pho, giúp sản xuất hemoglobin trong cơ thể. Đối với những người thiếu sắt trong chế độ ăn uống của họ hoặc có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt, tiêu thụ đường thốt nốt là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

Lợi ích đường thốt nốt

4. Cải thiện chức năng miễn dịch

Bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp giải độc cơ thể đều rất tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn và do đó, đường thốt nốt được cho là một trong những thực phẩm tăng cường miễn dịch tốt nhất cho loài người. Đây cũng là lý do tại sao nó được tiêu thụ nhiều hơn trong mùa đông khi cơ thể bạn cần tăng cường miễn dịch để giúp ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh khác.

5. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường và giảm cân

Đường thốt nốt là một sự thay thế tuyệt vời cho đường trắng, được biết là có thể làm tăng lượng đường trong máu và nguy cơ tăng cân, béo phì. Chọn đường thốt nốt làm chất làm ngọt không chỉ có thể giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức kiểm soát mà còn giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình tốt hơn. Hơn nữa, nó có thể giúp bạn no lâu hơn, điều này cũng có thể giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn khi đang cố gắng giảm cân.

Xem thêm: Những điều bạn cần biết về protein niệu, một dấu hiệu sớm của bệnh thận

Leave a Reply