Tôi Có Nên Uống Thuốc Bổ Sung Vitamin Và Khoáng Chất Không?

Chúng ta có nên uống bổ sung vitamin và khoáng chất không, chúng hoàn toàn lãng phí tiền bạc, chúng có hại nhiều hơn lợi? Đây là những câu hỏi mà hàng triệu người trên thế giới đặt ra, có thể là do có quá nhiều nghiên cứu trái ngược nhau.

Câu trả lời cho “Tôi có nên uống vitamin không?” Stacey Zawacki, trợ lý giáo sư lâm sàng của Trường Đại học Sargent và là giám đốc của Trung tâm Dinh dưỡng Sargent Choice , thuộc Đại học Boston , cho biết không phải đơn giản là có hay không .

Zawacki giải thích rằng “mọi người là duy nhất”. Cô ấy nói rằng chuyên gia chăm sóc sức khỏe, thường là một chuyên gia dinh dưỡng, cần tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của cá nhân là gì, sở thích ăn uống, mục tiêu sức khỏe của họ và các yếu tố khác.

Hơn một nửa tổng số người Mỹ dùng thực phẩm chức năng – tỷ lệ người Mỹ bổ sung vitamin và / hoặc khoáng chất đã tăng từ 40% năm 1994 lên 53% vào năm 2006 .

Khi được hỏi liệu cô ấy có tự uống thuốc bổ sung hay không, Zawacki nói rằng cô ấy không uống, nhưng nhấn mạnh rằng việc cô ấy có dùng thực phẩm bổ sung hay không là không liên quan. Uống chất bổ sung là một quyết định cá nhân dựa trên kiến ​​thức của một cá nhân về nhu cầu, chế độ ăn uống và giai đoạn sống của họ .

Những người đang tự hỏi liệu họ có nên bổ sung vitamin và / hoặc khoáng chất hay không nên kiểm tra với một chuyên gia dinh dưỡng. Cuộc tư vấn kéo dài một giờ chắc chắn sẽ có chi phí thấp hơn rất nhiều so với những gì mà phần lớn mọi người chi cho máy tính bảng và viên nang trong khoảng thời gian 12 tháng.

Bệnh nhân cao huyết áp , tiểu đường và các bệnh khác do yếu tố chế độ ăn uống có thể được bảo hiểm y tế chi trả để được tư vấn.

Zawacki nói “Bước đầu tiên tôi làm là hỏi“ Hiện tại bạn đang ăn gì? ”” Tiếp theo là phân tích chặt chẽ chế độ ăn uống của khách hàng và kiểm tra xem những chỗ nào có thể bị thiếu hụt. Ví dụ, nếu một người được xác định, lượng vitamin E của người đó thấp hơn mức khuyến cáo của Viện Y học, trước khi đề xuất bổ sung vitamin E, cô ấy sẽ khuyên nên bổ sung rau bina, hạt hướng dương, hạnh nhân và các loại thực phẩm giàu vitamin E khác để phương pháp ăn kiêng của họ.

Việc bổ sung thực phẩm với các chất dinh dưỡng mục tiêu cao hơn là bổ sung cũng cung cấp cho bệnh nhân protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Zawacki giải thích rằng không có máy tính bảng hoặc viên nang nào chứa tất cả những thứ đó.

Một số loại thực phẩm rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng

Rau bina – giàu sắt, kali , vitamin A, C, E, K và magiê .

Thực phẩm giàu vitamin

Quả việt quất – những quả mọng này là một “siêu thực phẩm” chống oxy hóa , giàu phytoflavinoids, vitamin C và kali. Ngoài việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim , chúng cũng làm giảm viêm .

Khoai lang – giàu vitamin A, B 6 và C, chất xơ, kali, carbohydrate và caroten (những loại có màu hồng, vàng).

Dầu cá – giàu axit béo omega-3 . Ví dụ như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ và cá thu. Chúng giúp giảm viêm khớp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, mất trí nhớ và có thể là một số triệu chứng của bệnh Alzheimer . Quả óc chó, hạt lanh và trứng cũng rất giàu omega-3.

Mầm lúa mì – một phần của lúa mì nảy mầm và phát triển thành cây; phôi của hạt. Thật không may, trong quá trình chế biến thực phẩm khi ngũ cốc được tinh chế, mầm và cám thường bị xay ra. Mầm lúa mì chứa nhiều folate ( axit folic ), thiamin, kẽm, magiê, phốt pho, rượu béo, axit béo và vitamin E. Đây cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời.

 – rất giàu vitamin B, cũng như vitamin E và K. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bơ thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol trong máu . Đừng tránh ăn bơ vì chúng có nhiều chất béo – bơ có chứa chất béo không bão hòa đơn (tốt).

Yến mạch – yến mạch rất giàu vitamin B, kali, folate , chất xơ và carbohydrate phức tạp.

Zawacki cho biết, nếu bạn thêm một số loại “siêu thực phẩm” này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, rất có thể “khoảng trống dinh dưỡng” của bạn sẽ được lấp đầy.

Điều gì sẽ xảy ra nếu lối sống, chế độ ăn uống và các yếu tố khác không đủ?

Đề nghị bổ sung vitamin hoặc khoáng chất nếu lối sống, sở thích thực phẩm, tình trạng sức khỏe hoặc dị ứng của bệnh nhân khiến họ không thể đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng chỉ với chế độ ăn kiêng.

Nhiệm vụ của chuyên gia dinh dưỡng là giúp bệnh nhân xác định dạng tốt nhất của loại vitamin cụ thể đó, nên uống vào thời điểm nào trong ngày để tối ưu hóa sự hấp thu, cũng như đảm bảo không có tương tác với bất kỳ loại thuốc nào mà bệnh nhân có thể sử dụng.

Tôi có nên dùng thực phẩm bổ sung không, để đề phòng?

Nếu ai đó có một chế độ ăn uống tốt, cân bằng, bổ dưỡng thì không cần bổ sung vitamin tổng hợp . Một số yếu tố cần được loại trừ trước tiên, một số người cần bổ sung vì họ có thể gặp vấn đề trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cần một số chất bổ sung, tuổi của bạn có thể là một yếu tố trong một số trường hợp, một số bệnh nhân mắc bệnh mãn tính cần bổ sung.

Những phụ nữ có nguy cơ bị tiền sản giật nên dùng thực phẩm chức năng có chứa L-arginine và các vitamin chống oxy hóa từ tuần thứ 20 của thai kỳ.

Nếu bạn tập thể dục nhiều, tham gia các môn thể thao sức bền, chẳng hạn như chạy marathon, bạn nên đến gặp chuyên gia chăm sóc sức khỏe và được tư vấn về chế độ ăn uống và có thể là các yêu cầu bổ sung.

Một số nhà khoa học cho biết chất bổ sung sẽ không gây hại cho bạn và có thể có lợi cho bạn. Nghiên cứu đã mâu thuẫn và khó hiểu đối với giáo dân. Các nhà nghiên cứu Thụy Điển phát hiện, uống vitamin tổng hợp thường xuyên, lâu dài có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú .

Xem thêm: Caffeine có thể mang lại lợi ích to lớn như thế nào cho làn da của bạn

Leave a Reply